Województwo: śląskie

Strona www: www.slaskie.pl

Ocena: 5/5 (głosów: 1)

Twoja ocena:

„Kuchnia śląska jest najbardziej rozpoznawalna wśród Polaków. Przygotowanie tradycyjnego dania pochodzącego z województwa śląskiego to nie lada sztuka. Tym bardziej cieszymy się, że powstał szlak restauracji, które znają tajniki tej sztuki i przygotowują potrawy smaczne, które zachwycą nawet najbardziej wymagających amatorów tej kuchni. To będzie w pewnym sensie szlak sensoryczny, gdyż będziemy kusić turystów nie tylko smakiem, ale i wyglądem oraz zapachem potraw" - powiedział wicemarszałek Mariusz Kleszczewski.

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki" powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w celu ochrony i promowania dziedzictwa kulinarnego województwa śląskiego. Znajdują się na nim 23 restauracje z całego regionu, reprezentujące różne „stoły" i różne tradycje. Warunkiem przystąpienia do Szlaku było przejście ścisłego procesu certyfikacji, obejmującego zarówno kwestie smaku potraw, ich przygotowania, użytych składników, ale także jakość samej restauracji - czystość i dbałość o obsługę.

„Województwo śląskie słynie z dobrej kuchni. Niewielu zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak bardzo jest ona różnorodna. Wpływy czeskie, austriackie, niemieckie, w końcu żydowskie - wszystko to zostawiło swój ślad i sprawiło, że Śląskie to jeden z najciekawszych kulinarnie regionów Polski. Szlak łączy w sobie pasję z tradycją, obok której nie można przejść obojętnie. Ze względu na wyjątkowość potraw jest to szlak, który warto odwiedzić" - mówi Agnieszka Sikorska, Dyrektor Biura Śląskiej Organizacji Turystycznej.

Już wkrótce rusza promocja Szlaku - m.in. cykl telewizyjnych programów kulinarnych, w którym prezentowany będzie i sam produkt turystyczny, i wchodzące w jego skład lokale. Łącznie w TVP Katowice wyemitowane zostaną 23 odcinki.  

Lokale znajdujące się na Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki":
1. Restauracja Lelowianka w Lelowie
2. Restauracja EM w Koziegłowach
3. Restauracja Fuerte w Myszkowie
4. Zajazd Hetman w Kroczycach
5. Restauracja Pod Platanami w Wilkowicach k. Zbrosławic
6. Restauracja Hotelu Rezydencja**** w Piekarach Śląskich
7. Restauracja Hotelu Qubus Prestige**** w Katowicach
8. Cukiernia Cichoń w Ornontowicach
9. Restauracja Pod Białym Orłem w Łaziskach Górnych
10. Zajazd Kasztelański w Orzeszu
11. Restauracja Pod Prosiakiem w Tychach
12. Restauracja Ośrodka Szkoleniowo-Wypoczynkowego Stodoły w Rybniku
13. Restauracja Parys w Rydułtowach
14. Restauracja Hotelu Polonia*** w Raciborzu
15. Restauracja Hotelu Dąbrówka*** w Jastrzębiu Zdroju
16. Restauracja Smak Regionu w Pawłowicach
17. Restauracja Zacisze w Pszczynie-Brzeźcach
18. Restauracja Frykówka w Pszczynie
19. Restauracja Stara Piekarnia w Pszczynie
20. Warownia Pszczyńskich Rycerzy w Pszczynie
21. Karczma Rogata w Bielsku-Białej
22. Restauracja Leśniczówka w Istebnej
23. Restauracja Stara Karczma w Jeleśni

Źródło informacji: www.slaskie.pl